C mon Chef

Réutilisation des semences sanctionnée ?

2011-12-06T01:06:00.000-08:00

...incroyable mais vrai !
Le Parlement a adopté, lundi 28 novembre, une proposition de loi UMP sur "les certificats d'obtention végétale". Il devrait simplifier l'utilisation de semences de variétés protégées.
Une simplification contestée par certains syndicats professionnels, qui estiment qu'elle "bafoue" des pratiques agricoles ancestrales.

Le texte est contesté par des syndicats agricoles et collectifs car les agriculteurs devront désormais payer une indemnité, sous conditions, lorsqu'ils réutilisent leurs semences d'une année sur l'autre. Plusieurs dizaines de personnes, dont des militants de la Coordination rurale, se sont rassemblées devant l'Assemblée lundi pour protester.

Selon M. Le Maire, la pratique des semences de ferme "doit être autorisée, mais elle ne peut pas être libre de droit comme elle l'est aujourd'hui". Il a évoqué actuellement une "situation de non-droit" et "une incertitude juridique". L'idée est aussi de "poursuivre le financement des efforts de recherche" et "de continuer d'améliorer les ressources génétiques", expliquent les défenseurs du texte.

"MENACE CONTRE LES DROITS FONDAMENTAUX DES AGRICULTEURS"

Le député Jean-Pierre Brard (apparenté PCF) a attaqué le ministre bille en tête : "Vous, c'est pas la sélection naturelle, c'est la sélection boursière !", l'accusant de faire la part belle aux grands semenciers et d'opérer "un passage en force". Anny Poursinoff (Europe Ecologie-Les Verts) a taxé le texte de "menace contre les droits fondamentaux des agriculteurs". Pascal Brindeau (Nouveau Centre) a reconnu que "des questions subsistent".

Germinal Peiro (PS) a parlé de "dîme" et exhorté en vain le ministre à modifier le point sur les semences de ferme. "Vous êtes en train de livrer l'agriculture aux rois de la semence", a-t-il lancé en expliquant que les socialistes votaient contre. 200 000 agriculteurs utilisent leurs semences, a affirmé de son côté Frédérique Massat (PS). Le collectif Semons la biodiversité estime que ce texte "bafoue un droit ancestral des paysans".
"Cette proposition de loi digne de l'Ancien Régime a fait lever un vent de fronde dans les territoires ruraux. Et il risque fort d'emporter lors des législatives de 2012 bon nombre de députés qui la voteraient", poursuit ce collectif.
La Confédération paysanne juge que "le droit des paysans de ressemer et d'échanger leurs semences est le fondement de l'agriculture et de la biodiversité, il ne peut pas être remis en cause au profit d'intérêts privés".

La semence dans tous ses états par etre-au-monde

Combien sommes-nous à vouloir que le monde change ? Combien sommes-nous aujourd’hui à agir pour transformer la société ?

Déclarons-nous tous candidats en 2012 !

Le 20 octobre, Colibris a lancé une vaste campagne citoyenne en parallèle des élections présidentielles : « Tous candidats en 2012 ».

 Nous savons qu’une élection ne suffira pas pour que la société change. C’est un vaste mouvement populaire dont nous avons besoin, capable d’agir localement et de peser en France, en Europe sur les grandes tendances économiques et politiques.

En 2012, nous vous proposons d’être ce mouvement ! Montrons combien nous sommes à vouloir une société véritablement écologique et humaine. Mettons en lumière toutes les initiatives qui existent déjà et sont autant de briques du monde de demain.  Alimentation, énergie, habitat et urbanisme, économie, éducation... chaque jour, par chacun de nos actes, nous participons à transformer le monde.

La campagne « Tous candidats » permettra à chacun, de se déclarer candidat à l’action et de commencer à poser, à petite et à grande échelle, les fondements d’une société nouvelle.

C'est ici: www.touscandidats2012.fr

Les bons conseils de tonton Jean-Marc...

2011-06-02T09:22:00.000-07:00

Projection-débat, lundi 6 juin à 19h 30

salle J. JAURES à SAINT-ESTEVE.

A l'heure de la construction d’une salle « prêt à manger » (cantine) pour accueillir les enfants du groupe scolaire Torcatis. Le groupe d'Europe Ecologie Les verts du Ribéral et son réseau de coopérateurs, vous proposent de venir débattre de l’avenir et des pratiques dans la restauration collective pour nos enfants et nos ainés.

Le film « Vers une restauration collective bonne, propre et juste – produits frais et bonnes pratiques » présente le portrait de deux chefs de cuisine de restauration scolaire dont les pratiques sont remarquables à bien des égards, André Parra et Dominique Valadier.

Parmi les bonnes pratiques mises en œuvre par ces deux cuisiniers on retrouve l’utilisation de produits frais, bruts, de saison, en provenance de producteurs locaux et en partie issus de l’agriculture biologique. Ils brisent ainsi certaines idées préconçues sur la restauration collective et donnent de nombreuses pistes permettant de tendre vers une cuisine gastronomique en collectivité. L’éducation au goût est aussi une dimension abordée dans ce document (présentation des plats, gestion des déchets, sensibilisation des professeurs et des élèves, etc.).

Bref, une voie vers une restauration collective bonne, propre, juste !

Prendre :

Sa soirée de lundi prochain 6 juin...
Sa famille, ses enfants...
Ses amis, ses voisins....

Venir :

A la salle J.Jaurès à 19H 30...
Voir le Film...
Débattre, discuter, écouter...
Passer une bonne soirée

Ciné ...Vers une restauration collective
bonne, propre et juste …?

Avec la participation de SLOW FOOD Roussillon, des associations de parents d’élèves, de cuisinier et producteur...

Débats animés par Jean-Marc PANIS Conseiller Municipal

source : vallespir en reseau

Alberto et la paella

2011-05-07T02:05:00.000-07:00

Recette : Riz en paella au jambon ibérique et légumes - FRANCESOIR.fr
François Roboth, spécialiste gastronomie France Soir, propose une recette extraite du livre Paella (éd. Phaidon, 29,95 €), écrit par le grand chef cuisinier espagnol Alberto Herraiz, le maître parisien incontesté de ce plat national ibérique, le terme désignant à la fois le récipient métallique indispensable à sa préparation et son contenu. Vidéo.

Mots-clés : roboth cuisine paella alberto herraiz fogon pratique

Video de fcartelet

Notre poison quotidien...

2011-02-21T00:06:00.000-08:00

Le malheur est dans nos assiettes, car pour des raisons discutables, l’industrie alimentaire est prête à nous faire avaler toutes les couleuvres, pourvu que çà lui profite.

Au moment où le salon de l’agriculture ouvre ses portes, c’est l’occasion de faire le point sur ce que nous proposent nos ingénieux commerçants.

Lorsque vous allez acheter votre steak quotidien, pour ceux qui le peuvent encore, des surprises se préparent.

Tout le monde connait (?) la pratique de la « remballe » qui consiste à enlever les parties périmées d’un morceau de viande afin de redonner à l’entrecôte une seconde jeunesse, et en broyant les parties enlevées, votre boucher « remballeur » en fait d’éventuelles merguez bien épicées. vidéo

Mais il y a pire...agoravox

Émission à venir : « notre poison quotidien » prévue pour le 15 mars 2011 à 20h40.

Fort du succès du livre Le monde selon Monsanto, 100 000 exemplaires vendus et 16 éditions internationales*, ARTE ÉDITIONS et LA DECOUVERTE ont décidé d’éditer la nouvelle enquête de Marie Monique Robin, Notre poison quotidien.

Super salade composée...

2009-11-09T22:15:00.000-08:00

...il y a quelques années

Ah oui ! la semaine du goût...

2009-10-17T07:26:00.000-07:00

Les galettes de la mère Nadine
recette traditionnelle française...
pommes de terre, oignons, persil, farine et oeufs
c'est tout simple, c'est pas cher et çà a du goût, beaucoup !

Des moules à Saint-Cyprien...

2009-10-08T03:20:00.001-07:00

...arrivées ce matin à l'Escalivade

sur votre table à midi ou le soir

avec une sauce safran, à la marinière nature ou à la crème
...et avec des frites nom d'un ch'ti

l'Escalivade Boulevard Maillol à St-Cyprien

2009-09-30T03:26:00.000-07:00

Tarte au saumon et poireaux

avant

après

... étonnant non !